Tim Zubar
Hast du schon einmal darüber nachgedacht, Kimchi zu kaufen? Die weltberühmte fermentierte Spezialität aus Korea ist längst nicht mehr nur ein Geheimtipp unter Feinschmeckern. In den letzten Jahren hat Kimchi auch in Deutschland einen wahren Siegeszug angetreten. Dieses traditionelle Gericht aus Chinakohl und anderen Gemüsesorten ist nicht nur ein fester Bestandteil der koreanischen Küche, sondern gilt auch als echtes Superfood. Mit seinen probiotischen Eigenschaften und dem einzigartigen Geschmack bereichert es die Speisekarten all jener, die auf der Suche nach gesunden, leckeren und vielseitigen Lebensmitteln sind.
Mittlerweile gibt es in Deutschland eine beeindruckende Auswahl, wenn du Kimchi suchst. Ob lokal produziert oder importiert – wer auf der Suche nach authentischem Kimchi ist, wird fündig. In diesem Artikel stellen wir dir die besten Kimchi-Marken vor, die du in Deutschland finden kannst. Von hausgemachten, regionalen Produkten bis hin zu importiertem Kimchi direkt aus Korea – entdecke, wo du das beste Kimchi bekommst.
Aber warum sollte man eigentlich Kimchi essen? Ganz einfach: Kimchi ist nicht nur unglaublich lecker, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Für alle, die Wert auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung legen, ist Kimchi eine hervorragende Wahl. Und in der Küche ist es ein echtes Multitalent.
Kimchi ist reich an probiotischen Bakterien, die während des Fermentationsprozesses entstehen. Diese "guten" Bakterien fördern eine gesunde Darmflora und können die Verdauung verbessern. Wer regelmäßig Kimchi isst, stärkt sein Immunsystem und fördert das allgemeine Wohlbefinden.
Außerdem steckt Kimchi voller Vitamine und Antioxidantien wie Vitamin A, B und C sowie Beta-Carotin. Diese Nährstoffe helfen, den Körper zu schützen, die Zellen zu regenerieren und die Haut gesund zu halten. Dank seines hohen Gehalts an Ballaststoffen macht Kimchi auch angenehm satt und kann in einer ausgewogenen Ernährung zu einer besseren Gewichtskontrolle beitragen.
Kimchi in deine Küche zu integrieren bedeutet, eine spannende kulinarische Vielfalt hinzuzufügen. Es gibt unzählige Varianten, und es passt perfekt zu vielen Gerichten. Ob als Beilage zu Reis oder Nudeln, in Suppen und Eintöpfen oder als Zutat in modernen Fusion-Gerichten wie Kimchi-Tacos oder Kimchi-Burgern – die Einsatzmöglichkeiten sind fast endlos.
Besonders interessant ist die geschmackliche Vielfalt: Je nach Herstellung und Zutaten kann Kimchi mild, süß-sauer oder extra scharf sein. Ob traditionell oder modern interpretiert – mit Kimchi peppst du jede Mahlzeit auf.
In Deutschland gibt es mittlerweile eine Reihe von Marken, die Kimchi lokal und mit viel Liebe herstellen. Diese Brands setzen oft auf regionale Zutaten und traditionelle Rezepturen, um die Authentizität und Frische des Kimchis zu gewährleisten. Hier sind einige der bekanntesten Marken:
Herkunft: Essen, Deutschland
Besonderheit: Das Kimchi von Lee & No, auch als Bok Kimchi bekannt, wird in Essen produziert und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker aus. Es überzeugt durch handgemachte Qualität und bietet sowohl vegane als auch nicht-vegane Varianten an. Die große Glasverpackung mit farbigem Deckel (grün für vegan, rot für nicht vegan) macht die Unterscheidung einfach.
Preis: Ca. 5,00 € für 250g (2,00 € pro 100g)
Wo zu finden?: Aktuell in ausgewählten koreanischen und asiatischen Supermärkten erhältlich, ein Online-Shop ist in Planung.
Hier kannst du Lee & No Kimchi kaufen
Herkunft: Berlin, Deutschland
Besonderheit: Fairment bietet ein veganes Kimchi an, das in Berlin hergestellt wird und ausschließlich online erhältlich ist, beispielsweise über Amazon. Allerdings konnte dieses Kimchi im Geschmackstest nicht voll überzeugen. Zutaten wie Rohrzucker und Steinsalz weichen von traditionellen Rezepturen ab, und die Farbe lässt vermuten, dass kein Gochugaru (koreanisches Chilipulver) verwendet wurde.
Preis: Ca. 7,00 € für 400g (1,75 € pro 100g)
Wo zu finden?: Aktuell über Amazon bestellbar.
Hier kannst du Fairment Kimchi kaufen
Herkunft: München, Deutschland
Besonderheit: Complete Organics bietet ein 100% veganes Kimchi aus biologischen Zutaten an, das ohne Zusatzstoffe und Zucker hergestellt wird. Es wird nicht pasteurisiert, wodurch die lebenden Kulturen erhalten bleiben – besonders gut für die Darmgesundheit. Das Kimchi zeichnet sich durch seinen vollen, würzigen Umami-Geschmack aus und eignet sich perfekt als Beilage oder Zutat für viele Gerichte.
Preis: Ca. 5,89 € für 240g (2,45 € pro 100g)
Wo zu finden?: Online auf der Website von Complete Organics oder in ausgewählten Läden.
Hier kannst du Complete Organics Kimchi kaufen
Neben den in Deutschland hergestellten Marken gibt es auch einige bekannte Kimchi-Brands, die direkt aus Korea oder anderen Ländern importiert werden. Diese Marken bieten oft besonders authentische Kimchi-Variationen an, die den traditionellen Geschmack aus der Heimat des Kimchi bewahren. Wenn du also original koreanisches Kimchi suchst, sind diese Marken eine gute Wahl:
Herkunft: Südkorea
Besonderheit: Jongga Kimchi ist eine der bekanntesten Kimchi-Marken in Südkorea. Sie bieten eine große Auswahl an klassischen Varianten, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Neben dem beliebten Baechu Kimchi gibt es auch moderne Interpretationen.
Preis: 6,30 € für 500g
Wo zu finden?: Jongga Kimchi ist online erhältlich und in vielen asiatischen Supermärkten in Deutschland zu finden. Besonders in größeren Städten gibt es eine gute Auswahl an Produkten dieser Marke.
Hier kannst du Jongga Kimchi kaufen
Herkunft: Südkorea
Besonderheit: Bibigo ist eine weltweit bekannte Marke, die traditionelle koreanische Speisen, einschließlich Kimchi, anbietet. Ihr Kimchi wird nach klassischen Rezepturen hergestellt, um den authentischen Geschmack zu bewahren. Bibigo Kimchi ist bekannt für seine hohe Qualität und wird ohne künstliche Zusatzstoffe produziert.
Preis: 6,99 € für 500g
Wo zu finden?: Bibigo Kimchi kannst du in vielen asiatischen Supermärkten in Deutschland und online, zum Beispiel auf Amazon, kaufen.
Hier kannst du Bibigo Kimchi kaufen
Beim Kauf von Kimchi gibt es einige wichtige Faktoren zu beachten, um sicherzustellen, dass du ein hochwertiges und geschmackvolles Produkt erhältst. Hier sind einige Tipps:
Ein wesentlicher Unterschied liegt in der Herstellung. Hausgemachtes Kimchi wird oft in kleinen Chargen mit hochwertigen, frischen Zutaten produziert. Es enthält keine künstlichen Konservierungsstoffe und wird nach traditionellen Methoden fermentiert – das sorgt für einen intensiveren und natürlicheren Geschmack. Industrieware hingegen wird häufig in großen Mengen produziert und enthält oft Zusatzstoffe, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn du also auf Qualität und Frische Wert legst, solltest du zu hausgemachten Produkten greifen.
Kimchi gibt es in verschiedenen Varianten, die sich in ihren Zutaten unterscheiden. Klassisches Kimchi wird häufig mit Fischsauce oder Garnelenpaste hergestellt, was ihm seine besondere Umami-Note verleiht. Für Vegetarier oder Veganer gibt es viele Marken, die komplett auf tierische Produkte verzichten. Veganes Kimchi verwendet in der Regel Sojasauce oder Meersalz als Ersatz für Fischsauce und bietet dennoch einen intensiven Geschmack. Entscheide dich je nach deinen Ernährungsgewohnheiten und Geschmackspräferenzen.
Beim Online-Kauf spielt die Verpackung eine große Rolle. Da Kimchi fermentiert und lebendig ist, muss es gut verpackt und gekühlt verschickt werden, um die Frische zu gewährleisten. Achte darauf, dass der Anbieter eine geeignete Verpackung verwendet, die die Qualität während des Versands schützt. Zudem solltest du darauf achten, wie lange das Kimchi nach dem Versand haltbar ist und wie es gelagert werden muss – idealerweise im Kühlschrank.
Der Online-Kauf von Kimchi bietet zahlreiche Vorteile. Du kannst aus einer Vielzahl von Marken und Varianten wählen, die es vielleicht nicht in deinem lokalen Supermarkt gibt. Außerdem ist es besonders bequem, Kimchi direkt nach Hause geliefert zu bekommen, ohne das Haus verlassen zu müssen. Hier sind einige Tipps, wie du das Beste aus deinem Online-Kauf herausholen kannst.
Der größte Vorteil beim Online-Kauf ist die große Auswahl. Egal, ob du auf der Suche nach klassischem Baechu Kimchi, veganen Varianten oder speziellen Sorten bist – online findest du viele unterschiedliche Anbieter. Außerdem kannst du in Ruhe Preise vergleichen und Kundenbewertungen lesen, um die beste Entscheidung zu treffen.
Ein weiterer Pluspunkt ist die Bequemlichkeit. Du musst nicht durch verschiedene Läden suchen, um das perfekte Kimchi zu finden. Stattdessen bestellst du einfach und dein Kimchi wird direkt an deine Haustür geliefert. Viele Online-Shops bieten mittlerweile auch schnelle Lieferoptionen an.
Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die richtige Versandmethode zu achten. Da Kimchi ein fermentiertes Produkt ist, sollte es gekühlt verschickt werden. Stelle sicher, dass der Anbieter eine geeignete Kühlverpackung verwendet. Sobald das Kimchi bei dir ankommt, solltest du es im Kühlschrank aufbewahren, um die Fermentation zu verlangsamen und den Geschmack zu erhalten.
Kimchi ist längst nicht mehr nur ein koreanisches Phänomen – auch in Deutschland erfreut sich die fermentierte Köstlichkeit wachsender Beliebtheit. Egal, ob du lokal produziertes Kimchi oder importierte Marken bevorzugst, die Auswahl war noch nie so groß wie heute. Du kannst zwischen klassischen und veganen Varianten wählen und profitierst von den vielen gesundheitlichen Vorteilen, die Kimchi bietet.
Beim Kauf hast du die Möglichkeit, hochwertige Produkte bequem online zu bestellen oder in ausgewählten Läden zu entdecken. Achte dabei auf die Frische, die Inhaltsstoffe und den richtigen Versand, um sicherzustellen, dass dein Kimchi in bester Qualität bei dir ankommt.
Wenn du Kimchi noch nicht probiert hast, ist jetzt die perfekte Gelegenheit, die verschiedenen Marken in Deutschland zu entdecken. Egal, ob du traditionellen Geschmack oder etwas Neues suchst – es gibt für jeden das passende Kimchi. Bestelle noch heute und genieße die Vielfalt dieses traditionellen koreanischen Gerichts.