Pancakes
Kimchi
Koreanische Kimchi-Pfannkuchen – Kimchi Jeon (김치전)
Ein knuspriger und pikant gewürzter Pfannkuchen mit Kimchi, Tintenfisch und frischen Chilis.
Vorbereitung
10 Minuten
Kochen
10 Minuten
Total
20 Minuten
Portionen
2
Portionen
Zutaten
- 50g Tintenfisch, in Scheiben
- 40g Wasserkresse
- 10g frische grüne Chilis, in Scheiben
- 1 Packung Jongga® Kimchi Pfannkuchenmischung
- 120ml Wasser
- 1g Salz
- 50ml Pflanzenöl
- 10g frische rote Chilis, in Scheiben
Zubereitung
- Pfannkuchenmischung in eine Schüssel geben und 120ml kaltes Wasser sowie Salz hinzufügen. Gut mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.
- 80g echtes Kimchi, Tintenfisch, Petersilie und grüne Chilis zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Eine Pfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und leicht mit Öl bestreichen.
- Die Kimchi-Mischung in die heiße Pfanne oder auf den Grill geben und etwa 2-3 Minuten braten, dann wenden und die andere Seite goldbraun backen (weitere 2-3 Minuten).
- Mit frisch geschnittenen roten Chilis garnieren.
Der Kimchi Jeon (Kimchi-Pfannkuchen) ist ein traditioneller koreanischer Pfannkuchen, der durch die Zugabe von Kimchi eine pikante Note erhält. Ergänzt durch Tintenfisch, frische Chilis und Wasserkresse, ist dieser Pfannkuchen ein geschmackvolles Erlebnis und perfekt als Vorspeise oder Snack.
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