Nudeln
Scharf
Kimchi Ramen nach Bobby Lee
Würziges Kimchi Ramen, inspiriert von Bobby Lee, mit knusprigem Schweinebauch (Chashu), Frühlingszwiebeln und einem weich gekochten Ei – perfekt für warme Sommernächte.
Vorbereitung
5 Minuten
Kochen
10 Minuten
Total
15 Minuten
Portionen
1
Portionen
Zutaten
- 100 ml Rapsöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln (nur das Weiße), fein geschnitten
- 100 g Kimchi
- 20 g Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
- 300 ml Kimchi-Saft oder Brühe
- 1 Portion Ramen-Nudeln (dünn und schnellkochend)
- 1 Scheibe Chashu (Schweinebauch, gekocht und mariniert)
- 1 weich gekochtes Ei
- Grüne Zwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
Zubereitung
- Erhitze das Rapsöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und das Kimchi hinzu und brate alles für 2 Minuten an.
- Gib den Kimchi-Saft oder die Brühe und das Gochugaru hinzu, rühre gut um und bringe alles zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Ramen-Nudeln in den Topf geben und genau 58 Sekunden kochen lassen (abhängig von der Nudelsorte). Die Nudeln in eine Schüssel füllen.
- Mit einer Scheibe Chashu, grünen Zwiebeln und einem weich gekochten Ei garnieren. Sofort servieren und genießen.
Dieses Kimchi Ramen nach Bobby Lee vereint die würzige Schärfe von Kimchi mit der wohltuenden Wärme einer heißen Brühe. Das Rezept, inspiriert von Bobby Lee, ist einfach zuzubereiten und liefert in nur wenigen Minuten ein köstliches, herzhaftes Gericht. Die Kombination aus fermentiertem Kimchi, weichen Ramen-Nudeln und der salzigen Chashu-Scheibe bringt alle Geschmäcker Koreas in eine Schüssel. Perfekt für einen heißen Sommerabend oder jederzeit, wenn du dich nach einer kräftigen Suppe sehnst.
