Kimchi kannst du in Deutschland an vier Orten kaufen: online direkt bei Herstellern wie SONAMU, Fairment oder Complete Organics, im Asia-Markt (meist gekühlt), im Bioladen (Auswahl wachsend) oder im Supermarkt (Edeka, Rewe, dm – meist pasteurisiert in Gläsern). Online-Shops bieten die größte Auswahl an handgemachtem, unpasteurisiertem Kimchi. Im Asia-Markt findest du oft koreanische Marken wie Jongga oder 8 Panda. Im Supermarkt wird Kimchi meist haltbar gemacht, wodurch sich der Geschmack verändert.
Du willst Kimchi kaufen, weißt aber nicht wo? In Deutschland hast du mehr Optionen als noch vor fünf Jahren – vom direkten Hersteller-Shop bis zum dm-Regal. Welche Option für dich passt, hängt davon ab, wie es schmecken soll, wie schnell du es brauchst und was du ausgeben willst.
Kimchi online kaufen
Online ist mittlerweile der einfachste Weg an gutes Kimchi zu kommen – und meistens auch der mit der größten Auswahl. In Deutschland gibt es eine Handvoll Manufakturen, die Kimchi direkt versenden:
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SONAMU (Hamburg): Handgemacht, vegan, unpasteurisiert. 11 Zutaten, kühlversand. Hier bestellen.
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Fairment (Berlin): Bio-Fermentations-Manufaktur, verschiedene Sorten, deutschlandweit verfügbar.
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Complete Organics (München): Roh-fermentiert, Bio-Zutaten, breites Sortiment.
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Jongga, 8 Panda: Koreanische Marken, oft auch in Online-Asia-Shops zu finden.
Kimchi im Asia-Markt kaufen
Asia-Märkte sind die klassische Anlaufstelle für koreanische Lebensmittel – auch in mittelgroßen Städten findest du meistens einen. Im Kühlregal stehen typischerweise:
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Jongga, Bibigo, 8 Panda – die großen koreanischen Marken in Plastikbechern oder Gläsern.
- Manchmal handgemachte Varianten aus lokalen koreanischen Restaurants, wenn der Asia-Markt eng mit der Community verbunden ist.
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Verschiedene Kimchi-Sorten: Baechu (Chinakohl), Kkakdugi (Würfelkimchi aus Rettich), Oi-Sobagi (Gurken-Kimchi).
Kimchi im Bioladen kaufen
Bioläden wie Alnatura, Denn's, Basic oder regionale Bio-Märkte führen mittlerweile fast immer mindestens eine Kimchi-Sorte. Meistens sind das deutsche Bio-Manufakturen wie Fairment oder Complete Organics, oft auch lokale Anbieter in größeren Städten.
Was du bekommst: Bio-Zutaten, oft vegan, unpasteurisiert, kürzere Haltbarkeiten. Die Auswahl ist meist klein (1–3 Sorten), aber qualitativ solide.
Kimchi im Supermarkt kaufen
Edeka, Rewe, Kaufland und seit Kurzem auch dm haben Kimchi im Sortiment. Was du dort findest, ist fast immer pasteurisiertes Kimchi im Glas – haltbar gemacht für lange Regalzeiten.
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Vorteile: Verfügbar, lange haltbar, einfach zu lagern.
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Was du wissen solltest: Pasteurisierung stoppt die Fermentation. Geschmack und Konsistenz sind anders als bei rohem Kimchi – meist milder und weicher.
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Tipp: Wer Kimchi zum ersten Mal probiert, kann hier günstig reinschnuppern. Wer den vollen koreanischen Geschmack will, sollte zu unpasteurisierten Varianten greifen.
Kimchi selber machen
Wenn dir Kaufen zu langweilig ist: Kimchi selber machen ist einfacher als gedacht. Du brauchst Chinakohl, Gochugaru (koreanische Chiliflocken), Knoblauch, Ingwer, Fischsauce (oder Sojasauce für vegan) und ein bisschen Geduld. Schau dir unser Original-Rezept für Kimchi selber machen an – Schritt für Schritt erklärt.
Worauf du beim Kauf achten solltest
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Pasteurisiert oder unpasteurisiert: Steht meistens auf dem Etikett. Unpasteurisiert = roh, fermentiert weiter, intensiverer Geschmack. Pasteurisiert = haltbar, milder.
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Vegan oder klassisch: Klassisches Kimchi enthält Fischsauce oder Garnelenpaste. Vegane Varianten ersetzen das durch andere Gewürze.
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Zutatenliste: Je kürzer und nachvollziehbarer, desto besser.
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Versand bei Online-Bestellung: Gekühlt? Schnell? Welche Tage werden verschickt?
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Preis: Handgemacht 8–15 € pro 400 g. Supermarkt-Glas 3–6 € pro 300 g. Asia-Markt dazwischen.
Häufige Fragen
Wo kann ich frisches Kimchi kaufen?
Direkt online beim Hersteller (z.B. SONAMU, Fairment, Complete Organics) – dort ist es unpasteurisiert. Im Asia-Markt frisch aus dem Kühlregal und im Bioladen.
Gibt es Kimchi bei Edeka oder Rewe?
Ja. Beide führen Kimchi, meist im Glas, pasteurisiert. Der Geschmack ist anders als bei frischem Kimchi, aber als Einstieg gut geeignet.
Wie lange ist gekauftes Kimchi haltbar?
Pasteurisiertes (Glas, Supermarkt): mehrere Monate ungeöffnet. Unpasteurisiertes (Kühlregal, Online-Versand): meist 4–8 Wochen, je nach Hersteller. Geöffnet immer im Kühlschrank lagern.
Was kostet gutes Kimchi?
Handgemachtes, unpasteurisiertes Kimchi liegt in Deutschland zwischen 8 und 15 Euro pro 400 Gramm. Industrielles Supermarkt-Kimchi gibt es ab 3 Euro pro Glas, dann meist pasteurisiert.
Kann man Kimchi auch im Asia-Markt finden?
Ja, fast jeder Asia-Markt führt Kimchi – meistens koreanische Marken wie Jongga oder 8 Panda im Kühlregal.
Du suchst handgemachtes Kimchi aus Deutschland, ohne kompliziertes Hin-und-Her? Unser Killer Kimchi wird in Hamburg gemacht, ist vegan, unpasteurisiert und kommt gekühlt zu dir nach Hause. Hier bestellen.
Mehr über Kimchi
Wo Kimchi kaufen? Online, Asia-Markt, Supermarkt – Der Guide 2026
Kimchi kannst du in Deutschland an vier Orten kaufen: online direkt bei Herstellern wie SONAMU, Fairment oder Complete Organics, im Asia-Markt (meist gekühlt), im Bioladen (Auswahl wachsend) oder im Supermarkt (Edeka, Rewe, dm – meist pasteurisiert in Gläsern). Online-Shops bieten die größte Auswahl an handgemachtem, unpasteurisiertem Kimchi. Im Asia-Markt findest du oft koreanische Marken wie Jongga oder 8 Panda. Im Supermarkt wird Kimchi meist haltbar gemacht, wodurch sich der Geschmack verändert.
Du willst Kimchi kaufen, weißt aber nicht wo? In Deutschland hast du mehr Optionen als noch vor fünf Jahren – vom direkten Hersteller-Shop bis zum dm-Regal. Welche Option für dich passt, hängt davon ab, wie es schmecken soll, wie schnell du es brauchst und was du ausgeben willst.
Kimchi online kaufen
Online ist mittlerweile der einfachste Weg an gutes Kimchi zu kommen – und meistens auch der mit der größten Auswahl. In Deutschland gibt es eine Handvoll Manufakturen, die Kimchi direkt versenden:
Kimchi im Asia-Markt kaufen
Asia-Märkte sind die klassische Anlaufstelle für koreanische Lebensmittel – auch in mittelgroßen Städten findest du meistens einen. Im Kühlregal stehen typischerweise:
Kimchi im Bioladen kaufen
Bioläden wie Alnatura, Denn's, Basic oder regionale Bio-Märkte führen mittlerweile fast immer mindestens eine Kimchi-Sorte. Meistens sind das deutsche Bio-Manufakturen wie Fairment oder Complete Organics, oft auch lokale Anbieter in größeren Städten.
Was du bekommst: Bio-Zutaten, oft vegan, unpasteurisiert, kürzere Haltbarkeiten. Die Auswahl ist meist klein (1–3 Sorten), aber qualitativ solide.
Kimchi im Supermarkt kaufen
Edeka, Rewe, Kaufland und seit Kurzem auch dm haben Kimchi im Sortiment. Was du dort findest, ist fast immer pasteurisiertes Kimchi im Glas – haltbar gemacht für lange Regalzeiten.
Kimchi selber machen
Wenn dir Kaufen zu langweilig ist: Kimchi selber machen ist einfacher als gedacht. Du brauchst Chinakohl, Gochugaru (koreanische Chiliflocken), Knoblauch, Ingwer, Fischsauce (oder Sojasauce für vegan) und ein bisschen Geduld. Schau dir unser Original-Rezept für Kimchi selber machen an – Schritt für Schritt erklärt.
Worauf du beim Kauf achten solltest
Häufige Fragen
Wo kann ich frisches Kimchi kaufen?
Direkt online beim Hersteller (z.B. SONAMU, Fairment, Complete Organics) – dort ist es unpasteurisiert. Im Asia-Markt frisch aus dem Kühlregal und im Bioladen.
Gibt es Kimchi bei Edeka oder Rewe?
Ja. Beide führen Kimchi, meist im Glas, pasteurisiert. Der Geschmack ist anders als bei frischem Kimchi, aber als Einstieg gut geeignet.
Wie lange ist gekauftes Kimchi haltbar?
Pasteurisiertes (Glas, Supermarkt): mehrere Monate ungeöffnet. Unpasteurisiertes (Kühlregal, Online-Versand): meist 4–8 Wochen, je nach Hersteller. Geöffnet immer im Kühlschrank lagern.
Was kostet gutes Kimchi?
Handgemachtes, unpasteurisiertes Kimchi liegt in Deutschland zwischen 8 und 15 Euro pro 400 Gramm. Industrielles Supermarkt-Kimchi gibt es ab 3 Euro pro Glas, dann meist pasteurisiert.
Kann man Kimchi auch im Asia-Markt finden?
Ja, fast jeder Asia-Markt führt Kimchi – meistens koreanische Marken wie Jongga oder 8 Panda im Kühlregal.
Du suchst handgemachtes Kimchi aus Deutschland, ohne kompliziertes Hin-und-Her? Unser Killer Kimchi wird in Hamburg gemacht, ist vegan, unpasteurisiert und kommt gekühlt zu dir nach Hause. Hier bestellen.
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